Swojski czosnek nie jest gorszy od odtruwającej spiruliny

Czosnek jest obecny w polskiej kuchni od setek lat. Nie bez powodu.

Czosnek zawiera: lotne związki siarkowe i bakteriobójcze, jak allicyna, której zawdzię cza zapach, witaminy z grupy B, selen, wapń, magnez. W listkach jest też prowitamina A oraz B1, PP i C123RF/PICSEL

Oprócz smaku podkreślającego zalety potraw, służy nam jako naturalny lek. Działa bakteriobójczo i przeciwwirusowo, a jedząc go regularnie, możemy obniżyć ciśnienie krwi, poziom cukru i "złego" cholesterolu LDL. Wiąże też metale ciężkie (jak chociażby toksyczną rtęć, która dostaje się do organizmu z pożywieniem), a potem ułatwia usuwanie tych substancji. Pod tym względem może zastąpić bardzo modną ostatnio spirulinę, uzyskiwaną z alg. Na dodatek jest tańszy i łatwiej go kupić. Wprawdzie świeży nie jest zalecany osobom z nieżytem żołądka i jelit, ale mogą one spróbować kiszonego czosnku, który jest łagodniejszy, a zachowuje swoje właściwości.