Zielone warzywa - pokarm dla skóry i włosów
Jeśli zauważamy, że nasze włosy i paznokcie są znacznie osłabione, a skóra wymaga regeneracji, warto sięgnąć po zielone warzywa, które są bogatym źródłem biotyny. Znana również jako witamina B7, wspomaga zdrowy wzrost włosów, wpływa również zbawiennie na skórę.
Objawami niedoboru biotyny są zmiany skórne - wysypki, stany zapalne, a także wypadanie włosów i podwyższony poziom cholesterolu oraz zmiany zapalne jelit. Ze względu na to, że biotyna może być syntetyzowana przez florę bakteryjną, do jej niedoboru dochodzi bardzo rzadko, zwykle pod wpływem innych czynników niż niedobór pokarmowy (np. antybiotykoterapii szerokospektralnej).
Duże ilości biotyny można znaleźć w niektórych grupach żywności. W tym wypadku warto sięgać po zielone warzywa. Brokuły i szpinak zawierają jej najwięcej, podobnie jak jarmuż i sałata. Warzywa te powinny być spożywane świeże lub przy minimalnej obróbce termicznej.
Codzienne menu można również wzbogacić o cebulę, słodkie ziemniaki i orzechy. Garść migdałów, orzeszków ziemnych lub nasion słonecznika może zaspokoić połowę zalecanej dziennej dawki witaminy B7.
Zatem jarosze nie muszą się martwić o jej niedobory. Jednak nie tylko warzywa, nasiona i orzechy stanowią jej bogate źródło. Biotynę znajdziemy również w wątróbce i jajkach. Jajka są bogate także w białko, które jest budulcem struktury włosów, zawierają również witaminy A i D, karoteny, luteinę i cynk, które wspomagają zdrowe włosy.
Do jadłospisu warto również włączyć ryby, szczególnie pożywny okaże się łosoś. Podobnie jak inne tłuste ryby, jest on bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 oraz witaminy D, B12 i B6, a także selenu, fosforu i magnezu. Jest on również źródłem witamin A i E - ta ostatnia nazywana jest witaminą młodości i chroni przed działaniem wolnych rodników, tym samym opóźniając proces starzenia się naszego organizmu. Kupując łososia należy zwrócić uwagę na jego pochodzenie - najzdrowszy jest łosoś dziki.
- Dieta bogata w wartościowe tłuszcze sprzyja nawilżeniu skóry. Warto sięgać po produkty bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, są to ryby, do diety należy włączyć również orzechy, nasiona, jajka. Wzbogacając swoją dietę m.in. o te produkty, już po kilku tygodniach powinniśmy zauważyć różnicę - wyjaśnia Ian Marber.
