Czerwone korale na zdrowie

Owoce jarzębiny zawierają sporo cukrów, dużo kwasów organicznych, składników mineralnych, pektyn. Są tak samo bogate w witaminę C jak owoce cytrusowe. Związki zawarte w kwiatach i owocach jarzębiny działają przeciwzapalnie. Przyrządzonych z nich odwarów i naparów używano już dawno w medycynie ludowej do leczenia stanów zapalnych żył. Owoce i kwiaty stosuje się też w schorzeniach wątroby.

Z suszonej jarzębiny można sporządzać napary przeciw przeziębieniom. Wyciąg z jarzębiny pomaga przy żylakach podudzi i odbytu. Napar robimy z łyżki stołowej owoców (lub kwiatów). Zalewamy ją szklanką wody i gotujemy przez 5 minut. Odstawaimy na ok. 20 minut, a potem cedzimy i pijemy w 2-3 porcjach. Nie wolno spożywać surowych owoców, bo mogą one wywołać biegunkę. Najlepiej zbierać owoce po pierwszych przymrozkach albo wcześniej zebrane przechowywać w zamrażalniku. Suszone owoce zachowują swoje wartości odżywcze.