Piaskowa tęcza

Składniki na 16 porcji:

• 50 dag masła
• 40 dag cukru
• szczypta soli
• 2 op. cukru waniliowego
• 8 jajek
• 60 dag mąki pszennej
• 15 dag mąki ziemniaczanej
• 1 duże op. proszku do pieczenia
• 200 ml mleka
• barwniki spożywcze w siedmiu kolorach tęczy
• 1 op. błyskawicznego kremu do tortów o smaku waniliowym
• tłuszcz i mąka do tortownicy

Sposób przygotowania:

1. Miękkie masło utrzyj z cukrem, szczyptą soli i cukrem waniliowym. Kiedy masa będzie puszysta i jasnokremowa, kolejno domieszaj jajka. Mąkę pszenną przesiej z proszkiem do pieczenia, połącz z mąką ziemniaczaną. Porcjami wsyp do ucieranej masy. Dolej mleko.

2. Ciasto dobrze wymieszaj mikserem. Rozdziel je na 7 części. Do każdej dodaj po kilka kropli innego barwnika spożywczego. Przygotuj krem do tortów według przepisu.

3. Tortownicę posmaruj tłuszczem, oprósz mąką. Na spodzie rozsmaruj jedno z ciast. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz 15 minut. Tak samo upiecz pozostałe placki. Po wystudzeniu przełóż je kremem. Posmaruj nim także wierzch i bok ciasta. Przed podaniem udekoruj.