Składniki: - 4 jabłka, - sok z cytryny, - 4 dag chrzanu, - łyżka cukru, - sól, - sok z cytryny, - 1/8 l. śmietany Przygotowanie: Jabłka obrać, przekroić na ćwiartki, lekko poddusić z sokiem z cytryny i odrobiną wody, przetrzeć przez sito. Wymieszać z utartym chrzanem, łyżką cukru, solą sokiem z cytryny i śmietaną.