Aromatyczny kurczak w ziołach

Składniki:

• 2 łyżki suszonych pomidorów w oliwie
• 1/4 szklanki  parmezanu
• łyżka oliwy
• łyżka świeżego oregano
• 2 łyżki  świeżej bazylii
• łyżka winnego octu
• 2 ząbki czosnku
• 4 piersi z kurczaka
• liście sałaty i sos winegret

Przygotowanie:

1. Zmiksuj w robocie kuchennym pomidory, ser, oliwę, oregano i bazylię (mogą być suszone), ocet winny oraz czosnek na jednolitą, gładką masę. Posmaruj każdą pierś z jednej strony obficie marynatą.

2. Piecz kurczaka w piekarniku nagrzanym do 180 st. C ok. 25 minut, do czasu aż piersi będą miękkie i soczyste. Odstaw kurczaka po upieczeniu na 5 minut, by odpoczął.

3. Potnij piersi na cienkie plasterki i podawaj je ze świeżą sałatą z winegretem.