Babeczki z boczkiem i warzywami
Smaczna przekąska na ciepło.
Sposób przygotowania
1. Cukinię umyj i zetrzyj na tarce. Posól, odciśnij sok. Do cukinii dodaj ugotowane, rozdrobnione brokuły. Fetę pokrusz i dorzuć do warzyw. Cebulę, czosnek i szczypiorek posiekaj drobno, dodaj do reszty.
2. Dodaj pokrojony w kostkę i zrumieniony na patelni boczek. W osobnej misce roztrzep jajka z dodatkiem jogurtu, oliwy soli i pieprzu. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj z warzywami i wlej do foremek. Piecz 20 minut w temp. 180°C.
