Barszcz z botwinki
Nie ma bardziej esencjonalnej i kojarzącej się z wiosennymi smakami zupy, niż barszcz z botwinki. Wyrazisty smak i porcja zdrowia na twoim talerzu.
Składniki
- pęczek botwinki
- litr bulionu
- marchewka
- śmietana
- jajo
Liście opłucz dokładnie i posiekaj. Nie obieraj młodych buraczków - zostaw je w mundurkach i pokrój w kostkę, to samo zrób z marchewką.
Warzywa wrzuć do bulionu, zagotuj. Gdy zupa osiągnie różową barwę, dopraw do smaku.
Podawaj z kleksem gęstej śmietany i gotowanym na twardo jajem.
***
Zobacz także:
