Składniki: - opakowanie kolorowego makaronu orichette, - 25 dag sera z niebieską pleśnią, - 200 ml słodkiej śmietanki, - 2 żółtka, - 1/8 l wytrawnego białego wina Przygotowanie: Makaron wrzuć na dobrze posolony wrzątek, ugotuj. Ser pokrusz. Żółtka wbij do śmietanki, dolej wino zmiksuj. Dodaj 3/4 sera i podgrzewaj stale mieszając aż ser się stopi i sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem. Odcedź makaron. Wymieszaj z sosem. Posyp resztą sera. Możesz posypać orzechami włoskimi i pokrojonymi pomidorami.
