Bretońskie naleśniki gryczane (Gallettes) z serem brie i figami
Prosto z Francji.
Składniki:
- 150 g mąki gryczanej
- 100 g mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 100 ml mleka
- 4 dojrzałe figi
- 300 g sera brie
- 4 łyżki sklarowanego masła
Przygotowanie:
Mąkę, sól i jajko umieścić w misce. Wlewać mleko i 250 ml wody, wyrabiając na gładkie ciasto. Odstawić na godzinę w chłodne miejsce.
Figi pokroić w cząstki, ser na plasterki. Ciasto ponownie wyrobić. Naleśniki smażyć na sklarowanym maśle z obu stron na złoty kolor. Podawać z serem i figami
