Brokułowa zapiekanka w serowym sosie
Zapiekanki mają wielu miłośników. Nic dziwnego - z ich przygotowaniem każdy sobie poradzi, a do tego smakują wyśmienicie. Wypróbuj nasz przepis!
Składniki
- 4 ziemniaki
- 2 średnie pory
- 1 brokuł
- 1/2 małej główki kapusty
- 2 pomidory
- 10 dag parmezanu
- 5 jajek
- 1 i 1/2 szkl. mleka
- 30 dag chudego twarogu
- pieprz, sól
- gałka muszkatołowa
- tłuszcz do formy
- natka do dekoracji
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w kostkę. Gotuj 10-12 minut w posolonej wodzie.
Brokuł umyj, podziel na różyczki i gotuj w posolonej wodzie przez ok. 5 minut.
Kapustę rozetnij na pół, usuń głąb, liście grubo poszatkuj, a następnie obgotuj w posolonej wodzie przez około 7 minut.
Pory oczyść i potnij w grube plasterki.
Odcedzone ziemniaki, brokuły i kapustę wymieszaj ze sobą, dodaj pory i przełóż do formy posmarowanej tłuszczem. Przykryj pomidorami pokrojonymi w plasterki.
Jajka wymieszaj z mlekiem oraz twarogiem. Przypraw solą, pieprzem i gałką. Dodaj starty parmezan. Tak przygotowanym sosem serowym polej warzywa.
Formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C. Piecz przez około godzinę. Przed podaniem udekoruj natką.
