Brukselka z boczkiem
Nie jest taka straszna jak ją malują! Jeśli zraziłaś się do brukselki w dzieciństwie - pora dać jej drugą szansę. Z naszym przepisem wyczarujesz z niej prawdziwe kulinarne cudo.
Składniki
- 1/2 kg świeżej brukselki
- 1 cebula
- 10 dag wędzonego boczku w plasterkach
- garść dowolnych bakalii (fig, daktyli, orzechów)
- sól, pieprz
4 porcji
Sposób przygotowania:
1. Brukselkę obierz z zewnętrznych liści, odetnij twarde końcówki, opłucz. Wrzuć do garnka z osolonym wrzątkiem, obgotuj i odcedź.
2. Obierz i poszatkuj cebulę. Boczek pokrój w cieniutkie paseczki.
3. Boczek włóż na rozgrzaną suchą patelnię. Gdy się wytopi i przyrumieni, dodaj cebulę, a po chwili brukselkę.
4. Wlej 100 ml wody, duś bez przykrycia około 10 minut. Dopraw danie solą i pieprzem, posyp bakaliami.
