Burak królem warzyw
O zdrowotnych właściwościach buraka pisaliśmy wielokrotnie. Ale prawda jest taka, że warzywo to jest jednym z najzdrowszych. Zawarte w nim antocyjanty sprawiają, że wzrasta nasza odporność. Badania dowodzą, że buraki mają właściwości antynowotworowe. Warto więc jeść je jak najczęściej.
Składniki:
- 2 ziemniaki ugotowane w całości
- 1 średni burak ugotowany w skórce
- 1 puszka drobnej białej fasolki
- koperek
- 2 jajka na twardo
- 2 ogórki kiszone
- sól
- pieprz
- czosnek
- majonez
Sposób przygotowania:
Ziemniaki, jajka i ogórki pokroić w kostkę, dodać osączoną fasolkę, grubo utartego buraka, posiekany koperek oraz majonez. Sałatkę dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku. Podawać na liściach sałaty z dodatkiem bezglutenowego pieczywa.
