Chłodnik owocowy
"Owocowa zupa" w sam raz na lato.
Składniki:
- 30 dag malin
- 30 dag jagód
- 10 dag cukru
- 1 laska cynamonu
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 szklanka słodkiego białego wina musującego
- 20 dag makaronu kokardki
- zioła
Przygotowanie:
1. Maliny oraz jagody przebierz, opłucz starannie pod bieżącą wodą, pozostaw na sicie do ocieknięcia. W garnku zagotuj litr wody. Wsyp cukier i włóż laskę cynamonu. Gotuj na małym ogniu 10 min.
2. Po tym czasie do garnka z zupą wrzuć połowę przygotowanych malin oraz jagód. Gotuj razem 5 minut. Garnek zdejmij z ognia, wsyp cukier waniliowy. Wymieszaj, odstaw do całkowitego przestudzenia.
3. Zimną zupę zmiksuj. Wsyp pozostałe owoce. Wlej wino, wymieszaj. Odstaw do lodówki, aby danie się schłodziło, a smaki przeniknęły.
4. Makaron wrzuć na osolony wrzątek i ugotuj według przepisu na opakowaniu, odcedź, ostudź. Opłucz i osusz kilka listków melisy lub mięty. Zupę podawaj z makaronem, udekorowaną ziołami.
