Chłodnik pomidorowy z kulkami serowymi i paluszkami grissini
W 25 minut.
Składniki:
- Opakowanie paluszków grissini
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 kg dojrzałych pomidorów
- 1 cytryna
- 1-2 łyżki miodu
- 4 gałązki bazylii
- Pieprz, sól
- 2 łyżki octu winnego
- 150 g koziego twarożku
Przygotowanie:
Pomidory pokroić na duże kawałki, dodać miód, skórkę startą z cytryny, 4 łyżki soku z cytryny i wszystko razem zmiksować. Dodać posiekane listki bazylii, pieprz, sól i ocet. Zupę podawć w bulionówkach. Przed podaniem łyżeczkę oliwy. Dekorować paluszkami grissini, gałką twarożku i posiekaną bazylią.
