Ciasto śliwkowe z kruszonką pachnące korzennymi przyprawami

Składniki:

• 2 i 1/2 szklanki mąki
• 20 dag masła
• 4 łyżki cukru
• 4 żółtka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3/4 kg śliwek
• cukier puder do posypania
• po szczypcie mielonego cynamonu i goździków

Kruszonka:

• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 10 dag masła

Przygotowanie:

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i posiekaj ją z masłem. Dodaj żółtka, cukier, cukier waniliowy, zamieszaj i zagnieć gładkie ciasto. Przykryj lub zawiń w folię i wstaw na 30 minut do lodówki.Śliwki umyj, osusz, rozetnij wzdłuż na pół i usuń pestki. Z mąki, cukru i masła zrób dość grubą kruszonkę, rozcierając składniki między palcami.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia i włóż do niej rozwałkowane schłodzone ciasto, formując dość wysoki brzeg. Na cieście układaj obok siebie śliwki (skórką do dołu), lekko dociskając. Wierzch posyp przygotowaną kruszonką.

Piecz w 175°C około 35 minut. Jeszcze gorące posyp przez sitko cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem i goździkami.