Cynamonowe przysmaki
Co uprzyjemni długie jesienno-zimowe wieczory? Jak przywołać cudowne wspomnienia i razem z najbliższymi spędzić miło czas? Wystarczy wypełnić dom korzennym zapachem cynamonu, który otula aromatem i dodaje magii wspólnym chwilom.
Przepis na marchewkowo-cynamonowe babeczki
Składniki
- 2 szklanki tartej marchewki
- 1,5 szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki soli
- łyżeczka cynamonu
- szczypta suszonego imbiru
- 3 jajka
- 3/4 szklanki oleju
- szklanka cukru
- laska wanilii
- krem: 450 g twarożku kanapkowo-sernikowego np. Mój Ulubiony, cukier
Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą, solą, cynamonem, imbirem i ziarenkami wanilii. W drugim naczyniu zmiksować grubo startą marchew z olejem, jajkami, cukrem. Połączyć obydwie masy i wymieszać łyżką. Tak powstałe ciasto nakładać do foremek i piec ok 25 minut w 180 st. C.
Wystudzone babeczki udekorować masą twarożkową (tarożek wymieszany z cukrem - do smaku), posypać cynamonem i udekorować orzechami pecan.
Przepis na cynamonowe bułeczki z kremem twarożkowym
Składniki
- 400 g mąki pszennej,
- 25 g świeżych drożdży,
- 250 ml ciepłego mleka,
- 60 g cukru,
- 100 g roztopionego masła,
- szczypta soli,
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- nadzienie: 150g miękkiego masła, 100g cukru, 2 łyżki cynamonu
- Do posmarowania bułeczek, po upieczeniu: 450 g twarożku kanapkowo-sernikowego np. Mój Ulubiony, cukier
Sposób przygotowania
Rozkruszone drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Dodać roztopione masło, cukier, kardamon, sól i mąkę . Wyrobić ciasto, aż przestanie się kleić i będzie miękkie i elastyczne. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30-60 minut. Następnie delikatnie je zagnieść i odstawić jeszcze na parę minut. Aby przygotować nadzienie wystarczy masło wymieszać z cukrem i cynamonem. Ciasto rozwałkować na prostokąt (ok. 25 x 60 cm), podsypując blat mąką. Na cieście rozsmarować nadzienie. Zostawić 2-3 cm pasek nieposmarowanego ciasta wzdłuż dłuższego boku. Ten margines posmarować roztrzepanym jajkiem. Ostrożnie zwijać rulon, zaczynając od długiego boku, kończąc na marginesie. Rulon pokroić na 2-3 cm kawałki.
Bułeczki układać w odstępach na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na kolejne 30 minut. Następnie piec w piekarniku nagrzanym do 250 stopni C przez 7-10 minut do zrumienienia.
Po upieczeniu posmarować twarożkiem, doprawionym do smaku odrobiną cukru.
Smacznego !
