Czekoladowe z gruszką
Połączenie smaku czekolady i gruszek z pewnością przypadnie wam do gustu!
Składniki
Ciasto
- 1 szklanka mąki
- 1 jajko
- 4 łyżki cukru
- 10 dag zimnego masła
- 2 łyżki kakao
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
Masa
- 2 niepełne szklanki mąki
- 2 jajka
- 6 dag masła
- 4 łyżki cukru
- 1 tabl. gorzkiej czekolady
- 1/2 tabliczki mlecznej czekolady
- 3 gruszki
- garść orzechów pekan
16 porcji
Sposób przygotowania:
Składniki na tartę szybko wyrób. Owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki. Następnie wylep nimi spód i boki formy. Ponakłuwaj widelcem, by ciasto nie podnosiło się w trakcie pieczenia. Piecz 20 minut w temp. 190°C.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i przestudź. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, następnie dodawaj pojedynczo żółtka, a na koniec przesianą mąkę i czekoladę. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do masy. Wymieszaj szpatułką, by nie straciła objętości. Wylej na przestudzony spód. W środek masy włóż obrane i pokrojone w cienkie plastry gruszki oraz orzechy. Piecz 40 minut w temp. 180°C.
***
Zobacz także:
