Dania z jarmużem: mocna dawka energii
To niepozorne warzywo słynie z tego, że potrafi dodać sił i witalności. Skutecznie pomoże też zadbać o ładny wygląd.
Zapiekanka dyniowa
Składniki
- 20 dag jarmużu
- 1 dynia piżmowa
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 szkl. śmietany 22-proc.
- 1 jajko
- 3 łyżki startego parmezanu
- 4 łyżki pestek dyni
- 2 ząbki czosnku
- sól
- gałka muszkatołowa
- pieprz mielony
- imbir
- olej do formy
Sposób przygotowania
Jarmuż oczyść, umyj, zetnij twarde nerwy, a liście porwij na kawałki. Dynię rozetnij, usuń włókna oraz pestki. Miąższ dyni odetnij od skóry i pokrój go w kostkę. Ciecierzycę osącz. Formę posmaruj olejem, ułóż w niej przygotowane składniki. Śmietanę połącz z serem i jajkiem. Przypraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i imbirem. Domieszaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Polej tym warzywa. Piecz przez 40-45 minut w temp. 180˚C, aż warzywa będą miękkie. Posyp pestkami.
Sałatka z pomarańczami
Składniki
- 15 dag jarmużu
- 1 cukinia
- 1 sałata radicchio
- 2 pomarańcze
- 6 kolorowych pomidorków
- po 1 zielonej i żółtej papryce
- po 3 łyżeczki oliwy i płatków migdałowych
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka musztardy
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
Warzywa oczyść, umyj, osusz. Jarmuż gotuj na parze przez 5-6 minut. Zetnij twarde nerwy, a liście porwij na kawałki. Tak samo rozdrobnij sałatę. Pomidorki pokrój na połówki, papryki - w kostkę, a cukinię - na kawałki. Pomarańcze obierz, wytnij fileciki miąższu. Przygotowane składniki przełóż do salaterki. Oprósz solą. Sok z cytryny utrzyj z miodem, musztardą i oliwą. Sos przypraw solą i pieprzem. Polej nim sałatkę, przemieszaj. Posyp płatkami.
***
#POMAGAMINTERIA
Fundacja Centaurus - największy w Europie azyl dla koni walczy o przetrwanie swoje oraz podopiecznych. Z powodu epidemii COVID z dotacji wycofują się kolejne upadające firmy i tracący pracę darczyńcy. Na to wszystko nakłada się susza, która spowodowała dwukrotny wzrost cen siana. Sytuacja jeszcze nigdy nie była tak dramatyczna. Organizacja walczy o swoje być albo nie być. Pomóż i ocal setki zwierząt od śmierci! Sprawdź szczegóły >>>
