Desery wielkopostne
Przez czterdzieści dni Wielkiego Postu nie musimy odmawiać sobie odrobiny słodyczy. Desery wielkopostne są pyszne i zdrowsze niż tradycyjne słodkości, mają mniej cukru i pokocha je cała rodzina!
Krem waniliowy z bananami
Składniki
- 1/2 litra mleka
- laska wanilii
- 5 łyżek cukru
- 5 żółtek
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- dodatkowo
- biszkopty
- 2 banany
Sposób przygotowania
1. Mleko gotuj z rozkrojoną laską wanilii i połową cukru. Drugą połowę utrzyj z żółtkami, dodaj mąki i kilka łyżek gorącego mleka. Mieszaj i przelej do garnka z resztą mleka. Gotuj. Wlej do czystego naczynia, wyciągnij laskę wanilii, przykryj przezroczystą folią i włóż na kilka godzin do lodówki.
2. Tuż przed podaniem deseru nałóż do pucharków nieco kremu, ułóż wzdłuż ścianek biszkopty, zalej kremem, udekoruj bananami.
Mleczko z chia
Składniki
- 250 ml mleczka kokosowego lub zwykłego mleka
- 6 łyżek nasion chia
- 4 łyżki cukru
- granola
- 2 kiwi
- granat
- listki mięty
Sposób przygotowania
1. Do mleczka kokosowego lub mleka krowiego wsyp nasiona chia i cukier, dobrze wymieszaj, odstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
2. Wlej gęste mleko z nasionami do szklaneczek lub słoiczków. Posyp granolą. Kiwi obierz, pokrój drobno, ułóż na wierzchu. Posyp nasionami granatu. Udekoruj listkami mięty. Podawaj od razu.
Koktajl z awokado i melonem
Składniki
- dojrzałe awokado
- 2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/2 cytryny
- kilka łyżek płatków migdałowych
- 3 łyżki cukru pudru (niekoniecznie)
- melon
- listki bazylii
Sposób przygotowania
1. Awokado, cytrynę i melon dobrze umyj, sparz skórkę cytryny.
2. Z awokado wyjmij pestkę, miąższ pokrój na małe kawałki, wrzuć do blendera. Z melona usuń pestki, pokrój na kawałki, wrzuć do blendera. Wlej jogurt. Zetrzyj skórkę z połowy cytryny, wciśnij sok, dodaj cukier (jeśli chcesz, by koktajl był słodszy) i płatki migdałowe. Zmiksuj.
3. Wlej do szklanek, schłodź. Udekoruj listkami bazylii.
Dwukolorowa galaretka
Składniki
- 8 dużych mandarynek
- 2 galaretki winogronowe (przezroczyste)
- duże opakowanie jogurtu
- listki mięty
Sposób przygotowania
1. Mandarynki sparz, obierz, podziel na cząstki. Z sześciu wyciśnij sok, przecedź go przez gęste nylonowe sitko, by nie było włókien. Rozpuść galaretki w mniejszej ilości wody niż w instrukcji na opakowaniu.
2. Wymieszaj połowę galaretki z sokiem mandarynkowym, a drugą połowę z jogurtem. Wlej do szklanek część galaretki z sokiem, odstaw do stężenia. Wlej galaretkę z jogurtem, ponownie odstaw do stężenia. Na koniec wlej galaretkę z sokiem i dodaj cząstki dwóch mandarynek. Gdy całość stężeje, udekoruj listkami mięty.
