Dodaj jabłko do kalarepy i pozbądź się obiadowej nudy. Surówkę zajadać będą wszyscy domownicy

Surówka z jabłek i kalarepy to tani i prosty w wykonaniu dodatek do obiadu. Lista składników, których potrzebujesz, nie jest długa:

• 2 kalarepy,
• 1 duże lub dwa małe kwaśne jabłka,
• łyżka posiekanej pietruszki,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka octu jabłkowego, 
• 1 łyżeczka miodu
• sól i pieprz do smaku 

Zobacz również: Kalarepa i jej właściwości. Dlaczego warto ją jeść?

Jeśli nie lubisz spędzać wielu godzin w kuchni, to surówka z jabłek i kalarepy jest doskonałym rozwiązaniem. Dodatek do dania głównego wykonasz w kilku krokach:

1. Umyj, obierz jabłko, wykrój gniazdo nasienne i pokrój owoc w cienkie słupki. 
2. Umyj, obierz i pokrój kalarepę w taki sam sposób jak jabłko. 
3. Umyj i posiekaj natkę pietruszki. 
4. Wymieszaj w misce: jogurt, ocet, miód i przyprawy. 
5. Składniki połącz i dokładnie wymieszaj. 

Surówka z jabłek i kalarepy może być podawana solo, jako danie wegetariańskie lub dodatek do dania głównego. Świetnie sprawdzi się w towarzystwie dań mięsnych, kotletów jajecznych czy falafela.

Zobacz również: Przepis na surówkę z pora z jabłkiem i gruszką

Surówka z jabłek i kalarepy jest nie tylko smacznym daniem, ale również solidną dawką witamin i minerałów. Kalarepa zawiera bowiem potas, miedź, mangan, fosfor, magnez, wapń i żelazo. Jest także źródłem witaminy C oraz witamin B6 i B9. Jabłka dostarczą ci potasu, magnezu, siarki i wapnia oraz błonnika, tak ważnego do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Jabłka zawierają też witaminę C i E oraz witaminy z grupy B.

Surówka z jabłek i kalarepy może być bezpiecznie spożywana przez diabetyków z cukrzycą typu II — łyżeczka miodu (o ile to jedyna łyżeczka tego dnia) nie stanowi zagrożenia, a IG jabłek to 38, natomiast IG kalarepy wynosi jedynie 20.

Zobacz również: Co się stanie, jeśli przez miesiąc, codziennie zjesz jedno jabłko? Efekt może zaskoczyć