Drożdżówki z owocami (po 12. miesiącu)

Zrobisz je bardzo szybko i jeszcze szybciej zjesz. ;-) Wystarczy mieć 15-20 minut wolnego czasu. Najdłuższe jest oczekiwanie aż ciasto odpowiednio wyrośnie. Czas pieczenia zależy od wielkości bułeczek i waha się w granicach 15-30 minut. Wystarczy obserwować drożdżówki w piekarniku. Kiedy się zarumienią, będą gotowe. Mnie wyszło 7 sporych bułeczek. Jeśli zrobisz mniejsze placuszki, będzie ich więcej i szybciej się upieką.   Składniki:

• 260 g  mąki (ja użyłam tortowej)
• 120 ml mleka
• 35 g masła
• szczypta soli
• 15 g świeżych drożdży
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru
• 1 jajko
• 1 łyżka wody 
• około 30 g roztopionego masła
• do posypania bułeczek: 1 łyżeczka cynamonu (lub mniej zależy od dziecka) wymieszana z 1 łyżką cukru lub 1 łyżka cukru waniliowego z 1 łyżeczką zwykłego cukru.
• owoce (świeże lub mrożone): maliny, jabłka, jagody, truskawki, śliwki...

Sposób przygotowania:

1. Drożdże wymieszaj z 1 łyżką wody i 1 łyżeczką cukru, po czym odstaw na 10-15 minut.
2. W misce zagnieć mąkę, sól, mleko, 35 g masła, 3 łyżki cukru i jajko, a następnie dodaj drożdże (możesz zagniatać ciasto łyżką - będzie miało dość luźną i lepką konsystencję).
3. Miskę przykryj folią spożywczą i ściereczką i odstaw na 45-50 minut w ciepłe miejsce.
4. Rozpuszczonym masłem posmaruj delikatnie dłonie, a następnie ulep bułeczki i ułuż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Układaj je w 4-5 centymetrowych odstępach.
5. Na środku każdej bułeczki zrób wgniecenie na owoce. 
6. Delikatnie posmaruj je roztopionym masłem, posyp cukrem z cynamonem lub cukrem waniliowym i odstaw do ponownego wyrastania na 20-30 minut.
7. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni C.
8. Przed włożeniem bułeczek do piekarnika ułuż na nich owoce (jeśli jest potrzeba zrób większy dołek, tak by brzeg nie był zbyt gruby, a owoców jak najwięcej).
9. Bułeczki piecz aż się zarumienią (15-30minut).