Duszona pierś z indyka z papryką i grzybami

Składniki na 4 porcje:

• 3 cebule
• 2 czerwone papryki
• 600 g pieczarki
• 3-4 gałązki rozmarynu
• 800 g piersi z indyka
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• 350 ml bulionu
• 75 ml sosu sojowego
• 2 łyżeczki mąki

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w półplasterki, paprykę w kostkę, pieczarki oczyścić. Z rozmarynu oberwać listki.

2. Mięso pokroić w grubą kostkę. W dużym rondlu rozgrzać oliwę mocno obsmażyć mięso, posolić i popieprzyć, zdjąć. Obsmażyć pieczarki. Doprawić solą i pieprzem, zdjąć.

3. Przesmażyć czosnek, cebulę i paprykę, dodać rozmaryn, mięso i pieczarki. Wymieszać bulion i sos sojowy z mąką, zalać mięso. Zagotować i dusić 10-12 minut. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Podawać z ryżem.

Czas przygotowania: 45 minut

Jedna porcja zawiera: 1680 kJ/401 kcal