Dżem z cukinii
Pyszny dodatek do naleśników!
Składniki:
- 2 i pół kg obranej cukinii bez pestek
- 1 kg cukru
- 2 galaretki pomarańczowe
- 4 starte goździki
- 2 łyżki cynamonu
- 4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- pół łyżeczki imbiru
- sok z połowy cytryny
Przygotowanie:
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posyp cukrem, odstaw na 8 godzin. Gotuj godzinę na małym ogniu.
Pod koniec gotowania wsyp galaretki, dodaj goździki, skórkę, sok z cytryny i resztę składników, gotuj ok. 30 min, dokładnie mieszając.
Gorącym dżemem napełnij słoiki, zakręć, odwróć do góry dnem. Przechowuj w chłodzie.
