Ewa Wachowicz robi ją na imprezy. "Zazwyczaj znika jako pierwsza"

Sałatka pod wódeczkę, to hit wielu "domówek". Jej największymi amatorami są zazwyczaj panowie, którzy wznosząc toasty wysokoprocentowymi alkoholami, wielce zachwalają tę zakąskę. Sałatka ma bardzo intensywny, wytrawny smak.  - Doskonale sprawdza się na wszelkiego rodzaju imprezach i zazwyczaj znika jako pierwsza - przyznaje Ewa Wachowicz, autorka przepisu.

Jeśli właśnie zastanawiasz się, co przygotować dla gości - oto przepis na sałatkę pod wódeczkę.

• 150 g sera feta
• 150 g sera mozzarella (najlepiej małe kulki)
• 1 szklanka oliwek czarnych
• 1 szklanka oliwek zielonych
• kilka suszonych pomidorów w oliwie
• 1 mały słoiczek czosnku marynowanego z ziołami
• 5 średnich ogórków konserwowych
• 1 szklanka marynowanych pieczarek
• 100 g płatków migdałowych
• 1 płaska łyżeczka oregano
• 1 płaska łyżeczka bazylii
• oliwa do polania gotowej potrawy

Sos winegret: 2 ząbki czosnku, ½ łyżeczki soli, 1 łyżka musztardy Dijon. 2-3 łyżki soku z cytryny (lub octu balsamicznego) 1 łyżka miodu, 100 ml oliwy, pieprz.

Czytaj również: Takiej domowej wędliny jeszcze nie jadłeś. Ewa Wachowicz przygotowuje ją w słoikach

1. Do dużej miski wrzucić pokrojony w kostkę ser feta, kulki mozzarelli, oliwki zielone i czarne (odsączone z zalewy), pokrojone w kostkę suszone pomidory, czosnek z zalewy, ogórki i pieczarki (jeśli grzyby są małe, wystarczy przeciąć je na pół). 
2. Wsypać uprażone na suchej patelni płatki migdałów. Doprawić roztartymi w dłoniach ziołami - bazylią i oregano. Wymieszać.
3. Zrobić sos winegret. Do kubka przecisnąć czosnek i rozetrzeć z solą. Dodać musztardę, sok z cytryny i miód. Wymieszać. 
4. Wolnym strumieniem wlać oliwę. Gdy sos jest już gładki, doprawić pieprzem i zalać sałatkę. 
5. Na samym końcu polać jeszcze wszystko dobrej jakości oliwą.

*Przepis pochodzi z książki Ewy Wachowicz - "Ewa Gotuje - ulubione"