Falafel - smażone kulki wegetariańskie serwowane z sosem sezamowym
Z kuchni libańskiej.
Składniki :
- 1 kg suchego bobu,- 100 g czosnku,- 200 g cebuli,- kamun,- sól,- przyprawy do smaku
Przygotowanie:
Dzień wcześniej namocz bób w zimnej wodzie. Następnego dnia odsącz go i zmiel. Dodaj czosnek, cebulę, kamun i sól. Przypraw do smaku. Uformuj kulki i usmaż w głębokim tłuszczu w temp. 150 st C. Podaj z sosem sezamowym.
