Flądra pod pieczarkową pierzynką

- filety z flądry ok. 150g,
- kilka świeżych pieczarek,
- cebula,
- łyżka masła,
- estragon,
- sól, pieprz,
- pół szklanki przecieru pomidorowego,
- utarty ser żółty Przygotowanie:

Przygotowanie: flądrę ugotować w osolonej wodzie; pieczarki oraz cebulę poddusić na maśle i przyprawić do smaku; rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym, skropić cytryną obłożyć uduszonymi pieczarami i polać przecierem pomidorowym a następnie całość posypać serem i krótko zapiekać w piekarniku. (ok. 380 kcal na porcję)