Grzybowa z kaszą pęczak
Miłośnicy grzybów będą zachwyceni. Zupa jest aromatyczna i sycąca - w sam raz na chłodne dni.
Składniki
- garść suszonych grzybów
- porcja rosołowa
- 2 marchewki
- pietruszka
- kawałek pora
- 2 ziemniaki
- 2/3 szkl. pęczaku
- 2 łyżki śmietany
- liść laurowy
- 2 ziarna ziela ang.
- sól, pieprz
6 porcji
Sposób przygotowania:
1. Grzyby namocz. Porcję rosołową zalej 1,5 l wody. Doprowadź do wrzenia, odszumuj.
2. Dodaj pokrojone marchewki, pietruszkę i pora. Wrzuć liść laurowy oraz ziele angielskie. Gotuj pod przykryciem ok. 30 minut.
3. Wrzuć grzyby. Gotuj 10 min. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i kaszę. Gotuj, aż wszystkie składniki będą miękkie (około 20 minut).
4. Zupę połącz ze śmietaną, dopraw solą oraz pieprzem
