Gulasz z grzybami
Sycący obiad dla całej rodziny.
Składniki
- 1 kilogram łopatki wieprzowej
- 0,5 kilograma grzybów
- 2 cebule
- Sól, pieprz
- ziele angielskie
- listki laurowe
- 5 ziaren pieprzu
- 1 łyżka tłuszczu np. masła klarowanego
- 2 łyżki mąki pszennej
Sposób przygotowania
Świeże grzyby oczyścić, umyć i pokroić, zalać w garnku wodą, zagotować, odcedzić. Mięso pokroić w kostkę, na patelni roztopić masło, dodać mięso i smażyć na niedużym ogniu.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, dodać razem z grzybami do mięsa. Całość posypać dowolnymi przyprawami, całość podsmażyć. Przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać kilka ziaren ziela i pieprzu oraz listki laurowe. Gotujemy na małym ogniu aż mięso będzie miękkie, sos zagęścić mąką rozrobioną w niewielkiej ilości wody, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
