Gulasz z indyka z ziemniakami

• 60 dag mięsa gulaszowego z indyka
• 6-8 ziemniaków
• 4 młode marchewki
• 30 dag pieczarek
• 3 dymki
• 2-3 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 1 i 1/2 szkl. bulionu drobiowego (może być z kostki)
• 5 łyżek oleju
• 1 płaska łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• sól
• pieprz

1. Mięso opłucz, osusz, ew. pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz mąką. Ziemniaki i marchewki obierz, opłucz, pokrój w kostkę. Pieczarki oczyść, potnij w plasterki. Odetnij szczypiorek od dymek, cebulki grubo posiekaj.

2. W garnku rozgrzej olej, zeszklij na nim dymki. Dodaj mięso i zrumień je. Dołóż marchewkę i pieczarki. Zalej gorącym bulionem. Gotuj 10 minut na małym płomieniu. Następnie dołóż ziemniaki i czosnek przeciśnięty przez praskę. Potrawkę przypraw do smaku solą, pieprzem i papryką. Duś kolejne 10 minut.

3. Pomidory sparz, obierz, dodaj do potrawki pod koniec gotowania. Ponownie całość przypraw do smaku. Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem z dymek.