Idealne placki ziemniaczane
Co jest sekretem udanych placków ziemniaczanych? Kartofle, które zawierają dużo skrobi, takie jak Aster lub Bryza.
Składniki
- 1 kg ziemniaków,
- 2 cebule,
- 2 jaja,
- mąka (3 łyżki),
- mąka ziemniaczana (2 łyżki),
- sól,
- pieprz,
- olej.
Surowe ziemniaki i cebulę, obrać, zmiksować lub zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać mąkę ziemniaczaną i zwykłą, doprawić solą i pieprzem, dodać jajka. Całość dokładnie wymieszać.
Smażyć placki na mocno rozgrzanym oleju. Podawać z surówką, ketchupem lub naturalnym jogurtem.
