Jabłka do szarlotek
Teraz pieczenie szarlotki będzie proste.
- 2 kg antonówek,
- sok z cytryny,
- 80 dag cukru
Przygotowanie:
2 kg jabłek, najlepiej antonówek, obrać, usunąć gniazda nasienne, zanurzyć w zakwaszonej wodzie. Odcedzić, krajać na kawałki, wrzucić do rondla, zalać kilkoma łyżkami wody, wsypać 60 - 80 dkg cukru i smażyć bez przykrycia, aby odparowały. Często mieszać, bo można przypalić. Po 15 - 20 min., gdy odparują i trochę zgęstnieją, przekładać do gorących słoików, zamykać, przykryć kocem aż do ostygnięcia.
