Jabłka z miętą w syropie
Z nutką świeżości.
Składniki na 3 słoiki:
- 1 kg. twardych jabłek, - pęczek świeżej mięty, - 3/4 kg. cukru, - sok wyciśnięty z dwóch cytryn
Przygotowanie:
Jabłka obrać ze skórki i całe włożyć do garnka z gotującą wodą (wody tyle aby przykryć jabłka). Wyjąć po 3 minutach. W tym czasie w osobnym naczyniu zagotować litr wody, dodać cukier. Gotować kilka minut, aż powstanie syrop. Cytryny sparzyć wrzątkiem, przekroić na połówki i wycisnąć sok. Dodać do syropu. Listki mięty opłukać. Do słoików ciasno układać jabłka,przekładać miętą.Całość zalać gorącym syropem,szczelnie zakręcić. Pasteryzować 20 minut
