Jajecznica z brukselką
Brukselka zawiera dużo glukozynolanów, które według naukowców, chronią przed nowotworami.
Składniki:
- 200 g brukselki
- 5 jajek
- Kilka plasterków szynki lub boczku
- Cebula
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
Brukselkę ugotuj, pokrój na połówki. Cebulę i wędlinę pokrój w drobną kostkę. Jajka wybij do miseczki, przypraw pieprzem i solą.
Na patelni przysmaż wędlinę i warzywa, potem wlej jajka. Smaż, dopóki się nie zetną.
