Jaka jest optymalna temperatura spożywanych dań?
Nie zawsze przywiązujemy wagę do temperatury spożywanych przez nas posiłków. Jak się okazuje, niejednokrotnie temperatura może mieć wpływ nie tylko na nasze doznania smakowe, ale także na nasze zdrowie.
O tym, jak przygotowywać jedzenie, by było i smaczne, i bezpieczne, mówiły technolog żywności Ilona Gałązka-Czarnecka, dietetyk Anna Jelonek, Agnieszka Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia oraz restauratorka Agnieszka Kręglicka.
