Kasza na 10 sposobów

Kasze są bogatym źródłem złożonych węglowodanów, które sprawiają, że dziecko długo jest syte i pełne energii. Nie brak w nich także witamin, soli mineralnych, żelaza oraz błonnika. Mimo to po 2. roku, gdy smyk wyrasta z kaszek dla niemowląt, zwykle zamiast kolejnych kasz na jego talerz trafiają głównie makaron, ryż, ziemniaki i pieczywo. Warto to jednak zmienić. Na bazie manny, gryczanej czy owsianej można przygotować równie smaczne posiłki i deserki. Skorzystaj z naszych propozycji i przekonaj swojego brzdąca do kasz.

Kleik z bananami - idealnie gładki (Po 6. miesiącu życia)

• 100 ml płynnego mleka modyfikowanego

• 3-4 łyżeczki kleiku kukurydzianego lub ryżowego dla niemowląt

• 1/2 banana

Mleko modyfikowane przygotuj zgodnie z przepisem umieszczonym na opakowaniu. Następnie dodaj do niego 3 łyżki kleiku i dokładnie zamieszaj całość. Umyj i sparz wrzątkiem dojrzałego banana. Odetnij końcówki, owocu, obierz go ze skórki, pokrój na kawałki, a następnie połącz z przygotowaną wcześniej kaszką. Jeśli danie będzie zbyt rzadkie, dodaj jeszcze jedną łyżeczkę kleiku. Miksuj przysmak, aż nabierze konsystencji puchu. Banana możesz zastąpić np, gruszką.

Owsianka z brzoskwinią - pożywna (Po 12. miesiącach)

• 1/3 szklanki płatków owsianych

• 1 szklanka krowiego mleka 3,2 proc. tłuszczu

• 1 łyżeczka miodu

• 1 brzoskwinia

Brzoskwinię dokładnie umyj, sparz wrzątkiem, obierz ze skórki. Po wyjęciu pestki, pokrój owoc na niewielkie kawałki. Następnie wrzuć go na wrzątek i gotuj przez kilka minut. Jednocześnie do rondla z grubym dnem wsyp płatki owsiane, wlej mleko i powoli doprowadź je do wrzenia, cały czas mieszając. Nie przerywając mieszania, gotuj danie na małym ogniu 3-4 minuty (lub tyle, ile zaleca producent). Przed podaniem lekko przestudź i połącz z przygotowanymi wcześniej owocami.

Manna z malinami - lekkostrawna (Po 10. miesiącu)

• 4 łyżeczki kaszy manny błyskawicznej

• 1 szklanka krowiego mleka 3,2 proc. tłuszczu

• 150-200 ml wody

• 3 łyżki mrożonych malin

• 1-2 łyżeczki cukru

Mrożone maliny przełóż do rondelka, zalej wrzątkiem, dosłodź do smaku i zagotuj. Do garnka z grubym dnem wlej mleko i wsyp kaszę. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając. Gdy kasza zgęstnieje, odstaw ją i wymieszaj z owocami.

Kuskus z bakaliami - na słodko (Po 12. miesiącu)

• 3 łyżki kaszy kuskus

• 1/2 szklanki mleka

• 1 jabłko

• 2 łyżeczki rodzynek

• 2 łyżeczki śmietany

• łyżeczka miodu

• wanilia i cynamon

Kuskus wsyp do miseczki, zalej gorącym mlekiem i poczekaj, aż spęcznieje. Obierz jabłko (usuwając też gniazda nasienne) i pokrój je w kostkę. Zalej owoc wrzątkiem i gotuj, aż zmięknie. Dwie łyżeczki rodzynek namocz w gorącej wodzie. Wymieszaj kaszkę z osączonymi jabłkami oraz rodzynkami (kilka odłóż do dekoracji). Do miseczki wlej 2 łyżeczki śmietany, dodaj do smaku cynamon i wanilię oraz łyżeczkę miodu. Wymieszaj. Przełóż kaszkę do szklanej salaterki, polej sosem i ozdób rodzynkami.

Jaglana z warzywami - delikatna (Po 12. miesiącu)

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej

• 2 szklanki wody

• 1 mała marchewka

• kawałek selera

• 1/2 małej cebuli W około 2 szklankach wody zagotuj pół szklanki kaszy jaglanej. Następnie dodaj do niej startą marchewkę, selera, podduszoną na patelni posiekaną cebulkę. Dopraw całość szczyptą soli. Kaszka z warzywami świetnie komponuje się z mięsem, np. kawałkami gotowanej piersi kurczaka lub pulpecikami w sosie koperkowym.

Krupnik z kaszą - rozgrzewający

• 3 łyżki kaszy jęczmiennej

• 1 marchew i pietruszka

• 2-3 ziemniaki

• kawałek piersi indyka

• 3 łyżki mleka

• liść laurowy i majeranek

Kaszę jęczmienną zalej wrzątkiem i zagotuj. Dodaj liść laurowy, pół łyżeczki majeranku oraz pokrojone w kostkę marchew, pietruszkę i ziemniaki. Gdy warzywa i kasza będą miękkie, dołóż do zupki - ugotowane w osobnym garnku i rozdrobnione - mięso indyka. Dla dziecka przed 12. miesiącem jarzyny rozgnieć widelcem. Jeśli chcesz wzbogacić danie natką, drobniutko ją posiekaj i zagotuj z zupką.

Koktajl z kaszką - do picia (Po 7. miesiącu)

• 180 ml mleka modyfikowanego

• 1 łyżeczka kleiku ryżowego

• 1/2 banana lub musu bananowego w słoiczku

Do mleka wsyp kleik i zamieszaj. Banana umyj, sparz i obierz ze skórki. Połówkę owocu zmiksuj i dodaj do kaszki. Starszak może pić koktajl przez słomkę.

Placki z kaszy gryczanej - dla starszaka

• 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej

• 1 jajko

• 1 łyżka cukru

• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

• 2 łyżki mąki

• 3 łyżki oleju słonecznikowego

• opakowanie musu owocowego i jogurtu naturalnego

Utrzyj jajko z cukrem, a potem dodaj do niego mąkę z sodą. Wymieszaj składniki, a następnie dodaj do nich kaszę gryczaną. Ciasto nabieraj łyżką i nakładaj na rozgrzany olej na patelni. Placuszki smaż z obydwu stron na złoty kolor. Podawaj przestudzone, z musem lub polewą z musu i jogurtu.

Zapiekanka z owocami - sycąca (Po 2. roku życia)

• 1 szklanka kaszy jaglanej

• 3 szklanki krowiego mleka 3,2 proc. lub wody

• 2 jajka

• 3 łyżki rodzynek

• 3-4 łyżeczki masła

• sól i cukier do smaku

Kaszę ugotuj w mleku lub wodzie (dodaj szczyptę soli i odrobinę masła). Wysmaruj masłem naczynie żaroodporne. Z dwóch jaj oddziel żółtka, utrzyj je z cukrem i wymieszaj z kaszą. Rodzynki namocz we wrzątku na 10 minut. Osączone, dodaj do dania, podobnie jak białko ubite na sztywną pianę. Całość wymieszaj, przełóż do żaroodpornego naczynia i polej stopionym masłem. Wstaw danie do piekarnika i zapiekaj w temperaturze 180°C ok. 30 minut (aż na kaszy utworzy się chrupiącą skorupka. Serwuj ze śmietaną, jogurtem naturalnym lub musem owocowym.

Warzywa z manną - dla najmłodszych (Po 6. miesiącu życia)

• 1 łyżeczka manny

• 1 mała marchew

• 1 łyżeczka masła

Wymieszaj ugotowaną kaszę z osobno ugotowaną marchewką. Dodaj masło i zmiksuj.