Keks cytrusowy
Świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole
Składniki:
- 3 jajka
- półtorej szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej
- 15 dag margaryny
- 2/3 szklanki cukru
- półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
- po 5 dag rodzynek, kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej
Przygotowanie:
1. Rodzynki zalej wrzącą wodą. Po kilku minutach odcedź, ostudź. Margarynę utrzyj z cukrem. Dodaj jajka, ucierając.
2. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, posiekane skórki kandyzowane i rodzynki, dokładnie wyrób. Wlej do formy keksowej, piecz ok. 45 minut w 175°C.
