Kluski z makiem

1. Mak wysyp na gęste sito, przepłucz, dwukrotnie sparz wrzątkiem, odstaw. Osączony mak kilkakrotnie przepuść przez maszynkę do mięsa. Możesz również utrzeć go bardzo starannie w makutrze.

2. W garnuszku lub rondelku rozpuść kilka łyżek naturalnego miodu. Partiami wsypuj do niego mak i ucieraj, podgrzewając na małym ogniu. Wymieszaj z bakaliami. Dodaj ziarenka wanilii (wydrąż je z rozciętej laski i rozetrzyj w moździerzu).

3. W osobnym naczyniu zagotuj mleko ze szczyptą soli, wsyp makaron. Ugotuj go wg przepisu na opakowaniu, odcedź i przestudź. Wymieszaj z masą makową, dobrze schłodź w lodówce.