Knedle ze śliwkami

1. Obierz ziemniaki, pokrój i ugotuj. Gdy ostygną, przeciśnij przez praskę.

2. Przełóż do miski ziemniaki, oba rodzaje mąki oraz roztrzepane jajko. Zagnieć ciasto.

3. Odrywaj po kawałku ciasta, formuj niewielki placuszek i na każdy nakładaj śliwkę bez pestki. Jeśli są kwaśne, możesz posypać je cukrem. Dokładnie sklej ciasto, tworząc kulkę wielkości orzecha włoskiego.

4. Wrzucaj knedle do wrzątku i gotuj około 2 minut od momentu wypłynięcia.

Nasza rada: Knedle możesz podawać polane roztopionym masłem, posypane brązowym cukrem i cynamonem. Możesz też je serwować z podsmażoną na maśle bułką tartą. Ale my polecamy – z jogurtem!