Kociołek z piekarnika

1. Schab karkowy opłucz, osusz na papierowym ręczniku kuchennym. Pokrój na kawałki (podobnie jak na gulasz). Włóż do miski, oprósz solą oraz pieprzem. Dodaj przeciśnięty przez praskę lub pozbawiony osłonek i posiekany czosnek. Wymieszaj. Odstaw pod przykryciem na około 2 godziny.

2. Obierz i dowolnie poszatkuj obydwie cebule. Obierz i opłucz ziemniaki. Pokrój je na ósemki lub w grubsze półplasterki. Przygotuj 4 żaroodporne naczynka (lub jedno większe). Spód lekko natłuść olejem.

3. Mięso wymieszaj z ziemniakami i cebulą. Dopraw przyprawą do ziemniaków. Wstaw do piekarnika. Piecz ok. 60 min w  temp. 180°C.  Posyp natką.