Konfitowany czosnek
Konfitowany czosnek powstaje przez długie smażenie na małym ogniu. Dzięki temu jest delikatny w smaku i aksamitny w konsystencji. Świetnie sprawdzi się na grzance, ale polecany jest także do dań mięsnych. Warto wypróbować konfitowany czosnek!
Składniki
- 4 główki czosnku
- 350-500 ml oleju lub oliwy
- gałązka rozmarynu
- gałązka tymianku
- pieprz w ziarnach
- liść laurowy
- sól
- papryczka chilli
Konfitowany czosnek - przygotowanie
Czosnek obierz starannie ze skórki i przełóż do garnka. Dodaj przyprawy, a ich dokładną ilość dostosuj do swoich upodobań smakowych. Jeśli lubisz ostrość – postaw na więcej posiekanej papryczki chilli, fani ziół nie powinni oszczędzać na rozmarynie czy tymianku.Zalej neutralnym w smaku olejem roślinnym lub oliwą z pierwszego tłoczenia w taki sposób, aby tłuszcz dobrze zakrył wszystkie ząbki. Doprowadź niemal do wrzenia, a następnie zminimalizuj moc grzania pod naczyniem.Smaż przez ok. 45 minut, od czasu do czasu poruszając garnkiem. Stosuj jako pastę do pieczywa lub dodatek do mięs.
Sprawdź również:
Zobacz także:
