Kotlety z cebulą i papryką
Lekki i smaczny obiad.
Składniki
- 80 dag filetów z kurczaka
- 3 duże cebule
- 3 czerwone papryki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 szkl. bulionu drobiowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju, sól, pieprz
- mielone goździki
- kumin
- ziele angielskie i ostra papryka w proszku
Sposób przygotowania
1. Filety z kurczaka umyj, osusz, potnij na 8 płatów. Lekko je rozbij albo rozgnieć dłonią. Mięso posyp solą, pieprzem oraz mielonymi przyprawami. Wetrzyj je dobrze w płaty i odłóż na bok. Cebule obierz, papryki rozetnij, usuń środki z pestkami. Cebule pokrój w kostkę, a strąki papryki - w paseczki. 2. W garnku rozgrzej olej. Szybko obsmaż na nim płaty mięsa. Wyjmij. Na tym samym tłuszczu zeszklij cebule. Dołóż papryki. Podlej bulionem i duś 10 minut. Potem ponownie do garnka włóż mięso. Całość duś kolejne 10 minut. Sos wymieszaj z koncentratem oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę i przypraw do smaku.
