Krem brokułowo - serowy (po 11. miesiącu)
Ser, który jest starty na najmniejszych oczkach pięknie rozpuszcza się i nie ciągnie w zupie.
Krem jest pyszny - moja córcia go uwielbia. Krem możesz podać z kromką razowego chleba lub plasterkami dojrzałej gruszki. :-)
Składniki:
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 2 szklanki różyczek brokułu
- 1-2 łyżki oleju rzepakowego
- 1/4 szklanki mleka 3,2%
- 1 ugotowana marchewka
- kawałek ugotowanego pora
- 30-60 g startego sera (edamskiego lub czedara)
- 1 ziemniak
Sposób przygotowania:
- Ziemniaka obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę.
- Brokuły umyj i podziel na mniejsze różyczki.
- Ziemniaka i brokuły przełóż do garnka i zalej bulionem warzywnym. Duś tak długo aż będą miękkie.
- Dodaj drobniej pokrojoną marchewkę i pora. Lekko przestudź i zmiksuj blenderem.
- Zupę rozrzedź mlekiem i podgrzej.
- Wsyp ser i mieszaj aż się rozpuści, przestudź i podaj.
Smacznego!
