Są pyszne, sycące, pełne cennych wartości odżywczych. Świetnie też rozgrzeją w chłodne dni i łatwo można dopasować przepisy do gustów domowych smakoszy i potrzeb tych, którzy dbają o zgrabną figurę.
1. Jabłka obierz, oczyść i potnij na cząstki. Ułóż je w naczyniu posmarowanym olejem. Oprósz solą. Piecz ok. 20 minut w temp. 180 st.
2. Parmezan zetrzyj. Na blachę wyłożoną pergaminem nałóż porcje sera. Dociśnij tak, by powstały krążki. Piecz 5 min w 180 st. Wystudź na blasze. Zdejmij łopatką.
3. Ziemniaki, pietruszkę i seler obierz, pokrój. Cebulę i czosnek obierz, grubo posiekaj, zeszklij, na maśle. Dołóż pokrojone warzywa. Dodaj bulion i gotuj 15 minut. Pory oczyść, pokrój i dodaj do zupy. Dołóż upieczone jabłka. Gotuj jeszcze 5 minut.
4. Trochę plasterków pora wyjmij do dekoracji. Zupę zmiksuj na gładko. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Rozlej do miseczek. Każdą porcję skrop oliwą. Udekoruj majerankiem oraz odłożonym porem. Podawaj z serowymi czipsami.
