Krokiety z pieczarkami i serem
Świetna, bezmięsna alternatywa. Są pyszne!
Składniki
- ok. 300 g pieczarek
- 8 naleśników
- 8 plasterków sera żółtego
- 1 jajko
- do panierowania
- Mąka pszenna
- 2 jajka
- Bułka tarta
Sposób przygotowania
Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju z dodatkiem jajka, mieszając poczekać aż się zetnie i odstawić do ostygnięcia.
Na każdy naleśnik nałożyć farsz pieczarkowy, plasterek sera, zawinąć krokiety i wypanierować w mące, jajkach (z solą i pieprzem) i bułce tartej.
Smażyć na oleju ze wszystkich stron na złocisty kolor.
Podawać z barszczem czerwonym.
