Krokiety z pieczarkami i serem

Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju z dodatkiem jajka, mieszając poczekać aż się zetnie i odstawić do ostygnięcia.

Na każdy naleśnik nałożyć farsz pieczarkowy, plasterek sera, zawinąć krokiety i wypanierować w mące, jajkach (z solą i pieprzem) i bułce tartej.

Smażyć na oleju ze wszystkich stron na złocisty kolor.

Podawać z barszczem czerwonym.