Król lew - dzieci to uwielbiają!

Składniki:

• 500 g zielonej fasolki
• Sól
• Szczypta cukru
• 1 kg ziemniaków
• 1 mała cebula
• 400 g mieszanego mięsa mielonego
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 jajko
• Czarny pieprz
• 3 łyżki oleju
• Pół pęczka pietruszki
• 1 czerwona papryka
• 200 ml mleka
• 50 g + 1 łyżka masła
• Tarta gałka muszkatołowa
• Keczup

Przygotowanie:

Fasolkę gotować w osolonej wodzie ok. 15 minut. Ziemniaki obrać, pokroić na mniejsze kawałki i gotować 20 min. W osolonym wrzątku. Fasolkę odcedzić

Cebulę pokroić w drobną kostkę, wymieszać z mięsem mielonym, jajkiem, solą i pieprzem. Uformować ok. 20 małych płaskich kotlecików. Usmażyć je na rozgrzanym oleju.

Natkę pietruszki drobno pokroić, paprykę pokroić w paseczki.

Ziemniaki odcedzić, odparować, dodać mleko, 50 g masła i ubić. Doprawić solą i gałką muszkatołową.

W rondelku roztopić masło i obtoczyć w nim fasolkę. Puree ziemniaczane nakładać na talerze i rozsmarować. Kotleciki układać jako oczy (dodać po kleksie keczupu) i nos. Z fasoli zrobić wąsy, a z papryki buzię.  Posypać natką pietruszki.