Krupnik
Pyszna polska zupa.
Składniki:
- 1 szklanka kaszy perłowej, - mały kawałek selera, - 1 pietruszka, - 2 marchewki, - 20 dag pieczarek, - 20 dag ziemniaków, - 2 lt bulionu, - sól, pieprz, - kilka gałązek kopru
Przygotowanie:
Warzywa oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Oddzielnie ugotować kaszę. Bulion doprowadzić do wrzenia, dodać pokrojone w kostkę marchewki, pietruszkę i seler, gotować do miękkości ok. 10 min., po czym wrzucić ziemniaki. Kiedy ziemniaki będą już miękkawe dodać kaszę i przesmażone na maśle plastry pieczarek. Zupę zagotować i podawać posypaną siekanym koperkiem.
