Kiedy jak nie teraz? Są soczyste, pachnące, pełne smaku. Doskonałe na lunch czy wakacyjny piknik. Warzywa i owoce w prostych i ciekawych sałatkach to jest to!
1. Ugotowaną ciepłą kaszę skrop sokiem z cytryny i dodaj łyżkę masła. Posól, starannie wymieszaj, aż masło się rozpuści.
2. Różyczki brokułu zalej wrzątkiem i zostaw, dopóki nie zmiękną (możesz je też delikatnie podgotować, ale krótko, by nie straciły chrupkości).
3. Pomidorki pokrój na połówki, skrop sokiem z cytryny, oliwą i posyp odrobiną cukru, wymieszaj (dzięki temu puszczą sok i nabiorą słodkości). Dodaj do nich kawałki papryki i brokułu. Wymieszaj dokładnie, żeby warzywa pokrył sos.
4. Do słoiczka nałóż kaszę (ok. 1/4 jego pojemności), następnie różyczki brokułu, papryki, pomidorki. Na wierzchu połóż rukolę, skrop ją cytryną i oliwą.
