Letni bigos z kiełbasą

1. Umyj kapustkę, osusz, poszatkuj. Przełóż do garnka i podlej niewielką ilością wody. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i podduś. 

2. Pieczarki podsmaż na łyżce masła, cebulę i kiełbasę zrumień. Wszystko dodaj do podduszonej kapusty. Obierz jabłka, marchewkę i pomidory, pokrój w kostkę i także dodaj do kapusty. Całość gotuj 30 minut. 

3. Pod koniec gotowania dodaj sok z cytryny i przyprawy do smaku, wedle uznania. 4 Jeżeli lubisz, dodaj odrobinę soku pomidorowego (lub łyżkę koncentratu), bigos nabierze wyrazistości.