Letnia sałatka z soczewicy
Pyszna i zdrowa.
Składniki:
- 15 dag zielonej soczewicy, - 1 czerwona cebula, - 1/2 czerwonej papryki, - 1/2 żółtej papryki, - 15 dag pomidorków koktajlowych, - 3 łyżki oleju, - sól, pieprz, - 1 łyżeczka soku z cytryny, - kilka listków natki pietruszki
Przygotowanie:
Paprykę pokroić w paski, cebulę w piórka, pomidorki na połówki. Soczewicę ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i schłodzić. Wszystkie składniki sałatki połączyć, doprawić solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i olejem, wymieszać. Dekorować listkami natki pietruszki. Czas przygotowania: 1 h. Przepis na 4 osoby.
